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Rochers congolais
Ingrédients :
6 blancs d'oeufs
250 g 'sucre semoule'
1 grosse pincée de sel
250 g 'noix de coco rapée'
- Mettre dans le bol les blancs d'oeufs, le sel et le sucre et faire tourner sur vitesse 2 (fouet)
- Huiler la tôle du four, y déposer à la cuillère une trentaine de petites masse un peu façonnées en hauteur avec les doigts, enfourner et laisser cuire 40 minutes... les rochers sont dorés et croustillants à l'extérieur, un peu tendre à l'intérieur........
--pour les rochers plus moelleux, réduire de 10°C au
au moins la température du four--
PS/ faire chauffer le four 140° C = traditionnellement 170°C
tu en auras d'autres (recettes) à la noix de coco au fur et à mesure*************
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