Gateau Biscuit SAIDA tompé au CAFE et glacé

Bonjourrrrrrrr

Je me tourne vers vous pour vous demander de me filer la recette de ce fameux gateau biscuit !!! MNIAM

Je veux savoir les étapes mais SUrtout LA CREME

est ce que il faut utiliser une crème patissière comme elle est, ou y a til d autre facon pour faire la creme?

Bref, Toutes les astuces pour un TRES BON gateau sont les bienvenus.

Vous pouvez aussi me donner des conseils sur la facon de DECORER , par quoi décorer etc...


MERCIIIIIIIIIIIIIII

[Charnelle_94]

Voilà pour toi la recette que j'ai retrouvé dans mon ptit carnet

D'abords tu prépares une crème patissière avec:
- des jaunes d'oeuf uniquement (il t'en faut 6)
- du sucre (environ 200g )
Tu mélanges bien pour que ça blanchisse et que ça mousse un peu
Tu ajoutes du beurre ramolli (200g) et tu mélanges encore , ça va ressembler à une crème assez épaisse.
Tu laisses de coté.

Tu trempes tes biscuits dans du café
Et tu alternes comme ça:
Tu poses un rang de 6 à 8 biscuits en fonction de la forme choisie, tu étales une fine couche de la crème (2 à 3 mm environ) et tu saupoudres à travers un tamis de cacao en poudre
Tu recommences sur une hauteur de 6 à 8 rangées
Tu recouvres de crème tout au-dessus et autour aussi finement et tu décores en saupoudrant de cacao en poudre,
Tu mets au frais et c'est mieux de le manger le lendemain pour que les biscuits s'imprègnent bien du goût.

C'est tout ce que j'ai là dessus, j'espère que je t'aurais aidée tu me diras!

[inlove13]

merci bcp

j esayerai.

pourrais je intégrer des fruits, des bananes avec le cacao et le café ça a tres bon gout!!

[nifertiti75]

moi,elle est differente ma version!
alors,je le fais de la sorte:
tu prépare du café noir que tu laisses reffroidir!
tu battes de la crème chantilly(moi je lui intègre du cacao,ou du chocolat en poudre),ma fille l'adore!
tu prends un plat profond(rectangle de préférence),tu trompes les biscuits ds le café,et tu les ranges dans le plateau!
tu ajoutes une couche de crème chantilly,des amandes ou des noisettes hachés!
une dexieme couche de biscuits!puis crème,ect
derrniere couche c'est une couche de ganache !(j'adore le chocolat)
voilà,c'est ma recette à moi(tu peux incarner fruits dedant,entre les couches;bananes,fraises...)