noix de coco en recettes

salam!
à ttes ceux qui ont des recettes essayées et réussites de patisseries avec de la noix de coco rappée et sèche dedans,merci de me filer les recettes!!

[espoir]

Rochers congolais
Ingrédients :
6 blancs d'oeufs
250 g 'sucre semoule'
1 grosse pincée de sel
250 g 'noix de coco rapée'

- Mettre dans le bol les blancs d'oeufs, le sel et le sucre et faire tourner sur vitesse 2 (fouet)
- Huiler la tôle du four, y déposer à la cuillère une trentaine de petites masse un peu façonnées en hauteur avec les doigts, enfourner et laisser cuire 40 minutes... les rochers sont dorés et croustillants à l'extérieur, un peu tendre à l'intérieur........
--pour les rochers plus moelleux, réduire de 10°C au
au moins la température du four--

PS/ faire chauffer le four 140° C = traditionnellement 170°C
tu en auras d'autres (recettes) à la noix de coco au fur et à mesure*************

[nifertiti75]

merci bien ,tu m'as donné de l'espoir belle espoir!
ataw njarrabha inchallah et je te dirai le resultat!

[espoir]

muffins à la noix de coco /
- ingrédients -
150 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de beurre fondu
1 yaourt nature
1 sachet de levure
1 pincée de sel
100 g de noix de coco 'râpée'
1) préchauffez le four thermostat 6 ou 180°C
2) battez au fouet le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin ajoutez doucement le beurre fondu.. mélangez bien le tout puis incorporez la noix de coco... mélangez de nouveau.
3) versez la préparation dans les moules aux 2/3 et faites cuire 20'.... les muffins doivent être dorés et bien gonflés.
Astuce/ pour ceux qui aiment les fruits, ajoutez des dés (poire, ananas ............ ou carrément des pépites de chocolat...................)

PS/ en suivant à la lettre la recette vous obtiendrez des muffins légers et moelleux.

cordialement 'espoir'