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Discussion: Dôme truffé aux marrons et au chocolat

          
  1. #1
    Fidèle
    Date d'inscription
    Jun 2007
    Messages
    4 955

    Dôme truffé aux marrons et au chocolat

    [B]voici un delicieux dessert, facile à réaliser [/B]


    [B]http://img204.imageshack.us/img204/20/dome3mc3.jpg[/B]

    Ingredients:

    200g de chocolat dessert
    250g de crème de marrons
    150g de biscuits secs (type "petit beurre")
    100g de beurre
    2 oeufs
    2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
    Sel

    pour le glaçage:
    100g de chocolat dessert
    40g de beurre
    30g de sucre glace



    -Casser le chocolat en morceaux et faites le fondre en bain-marie avec le beurre.

    -Cassez les oeufs en separant les jaunes et les blancs.

    -Fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème de marrons puis ajouttez le chocolat fondu et les biscuits finement cassés.

    -Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel puis ajouttez le sucre tout en continuant à battre la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante.

    -Incorporez ces blancs d'oeufs à la preparation.

    -Recouvrez l'interieur du saladier de papier film, versez la préparation et faites la prendre 4h au refregirateur.

    -Demoulez le dôme en trempant le fond du saladier quelques secondes dans de l'eau chaude et en soulevant le papier film.

    -Avant de servir, preparez le glaçage( faire fondre le chocolat avec 2 cuilleres à soupe d'eau puis ajouttez le beurre et le sucre glace. Melangez bien et nappez le gateau.

    [B]vous pouvez le servir accompagné d'une crème anglaise[/B]

  2. #2
    Veteran Marhba
    Date d'inscription
    May 2004
    Messages
    9 671
    [FONT=Georgia]Merciiiiiiii!!

    à ton avis la crème de marrons on la trouve partout dans les commerces ou fait la faire soi-même ? [/FONT]

  3. #3
    Fidèle
    Date d'inscription
    Jun 2007
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    4 955
    Citation Envoyé par Tite_NatuRe Voir le message
    [FONT=Georgia]Merciiiiiiii!![/FONT]

    [FONT=Georgia]à ton avis la crème de marrons on la trouve partout dans les commerces ou fait la faire soi-même ? [/FONT]
    [B]non tu la trouves en pot dans les rayons confitures[/B]

  4. #4
    Veteran Marhba
    Date d'inscription
    May 2004
    Messages
    9 671
    Citation Envoyé par sounsounti Voir le message
    [B]non tu la trouves en pot dans les rayons confitures[/B]
    [FONT=Georgia]
    merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour l'info ma belle superwoman en vert http://www.marhba.com/forums/images/icons/icon10.gif[/FONT]

  5. #5
    Actif
    Date d'inscription
    Oct 2007
    Localisation
    Avignon( France)
    Messages
    1 455
    3lech sounsounti, tu sais que j'ai un faible pour ça
    il l'air tres bon+ pleins de caloris, mais je le ferai
    merci sounsounti pour la recette

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