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Discussion: Ma bolognaise..

          
  1. #1
    Fidèle
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    Ma bolognaise..

    Voici comment je fais ma Bolognaise (Titi...)

    J'y met beaucoup de légumes,dans la sauce..c'est meilleur


    INGREDIENTS
    -1/2 courgette (coupée en petits dés)
    -1 petit morceau de poivron rouge et vert (coupés en dés)
    -2 à 3 tomates( coupés en dés)
    -viande hachée (ou steak haché)
    -1 oignon (coupé en dés)
    -1 gousse d'ail
    -1/2 carotte (mais déjà cuite de préference,j'en met de temps en temps...)coupée en dés
    -huile d'olive (pour cuire légumes et viande)
    -1 brique de coulis de tomates
    -1 bouillon de légumes "Kub'or"(1 entier)
    -2 poeles:une pour cuire les légumes et une autre (plus profonde) pour la viande et qui acceuillera le mélange final...tu peux prendre un faitout..


    Si tu fais spaghettis "provençales" tu ajoutes des herbes de provence..
    Ou Arabiata (comme dit Mr:tong...j'ajoute une mélange d'épice fait part ma Belle maman......


    Une fois tout les légumes coupés en ptits dés,tu les cuis 15 min environ dans un peu d'huile d'olive..Sauf la tomate que tu garde de coté..
    Une fois oignon et ail epluchés,les faire revenir dans l'huile d'olive,ajouter la viande hachée,et la cuire...
    C'est à ce moment là que generalement j'ajoute le mélange de ma belle mère,la tomate,et j'éffrite le bouillon ..Puis tu peux ajouter les autres légumes dans la viande..
    Mélanger le tout...et ajouter la brique de coulis de tomate..

    Voilà par contre je n'ajoute pas de sel car le bouillon de légumes l'est déjà pas mal...
    Tu n'est pas obligés de mettre autant de légumes mais moi j'estime qu'ainsi mon plat est un peu plus equilibré..
    Si t'a des question je suis là...

    Autre chose tu peux réduire les quantité si c'est pour toi seule...

    Voilàààààà

    Pour des Spahettis ou du riz...

  2. #2
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    salut, c genial cette recette

  3. #3
    Fidèle
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    Citation Envoyé par batou Voir le message
    salut, c genial cette recette

    Essaye là et dis moi si tu a aimé...ou s'il manque quelque chose...

  4. #4
    Confirmé
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    Dec 2007
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    bizerta
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    capito , avec plaisir

  5. #5
    Veteran Marhba
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    Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    je la test demain, elle tombe à pic ta recette (on a plus rien à se mettre sous la dent à la maison )

  6. #6
    Fidèle
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    Citation Envoyé par Tite_NatuRe Voir le message
    Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    je la test demain, elle tombe à pic ta recette (on a plus rien à se mettre sous la dent à la maison )

    De rien ma belle...Hier en partant du chat,j'avais l'impression d'avoir oublié un truc..impossible de savoir quoi!!!!
    Et une fois couchée et au chaud...."Mince la bolognaise pour Titi"...

    Tu me dira si tu a aimé et si tu a ajouté d'autres ingredients...

  7. #7
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    Je pensais tout connaître de cette savoureuse recette italienne, mais là j'en apprends encore !

    Eeeuuuuhhh...c'est quand que tu m'invites dis ?
    [B][I][COLOR=#556b2f][CENTER]Dura Lex, Sed Lex

    [/CENTER]
    [/COLOR][/I][/B]

  8. #8
    Fidèle
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    Citation Envoyé par Jacques le tunisien Voir le message
    Je pensais tout connaître de cette savoureuse recette italienne, mais là j'en apprends encore !

    Eeeuuuuhhh...c'est quand que tu m'invites dis ?


    Ben en fait c'est moi qui ajoute tout ça...je sais pas si ça sf,mais bon je trouve que "pates-viande hachée-sauce" c'est pas top,niveau "équilibre"... avec des légumes,on culpabilise moins......
    En plus mon mari adore..

  9. #9
    Fidèle
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    Apr 2006
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    au soleil
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    Je la fais à peu près comme toi (moins les poivrons) et c'est vraiment délicieux mais pour le moment je ne retiens de ta recette que le bouillon de légumes car c'est mon unique nourriture entre les fêtes de Noël et celle du Nouvel An.

    Obligatoire sinon toute ma garde-robe serait à racheter ..

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