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Discussion: recette de gateaux

          
  1. #1
    Nouveau
    Date d'inscription
    Sep 2010
    Messages
    2

    recette de gateaux

    j ai cherche les recettes de "bounafaj" ou chebek el jenah, et sans resultat, si vous avez des recettes sans amidon svp ne m oubliez pas

  2. #2
    Veteran Marhba
    Date d'inscription
    Sep 2007
    Messages
    10 230
    On ne le dira jamais assez...google is your best friend, je connais aucune de ces patisseries, pourtant en deux secondes j'ai trouvé une recette pour chebak el janna:

    Ingrédients :

    3 oeufs
    100g de farine
    1 cuillère à soupe d'eau de fleur de géranium (atarchiya)
    200g de sucre
    1 citron
    huile de friture
    Décoration : graines de sésame


    Préparation:
    Tamisez la farine dans un saladier et y casser les oeufs. Mélangez. Pressez le jus d'un demi citron et réservez-le.
    Réalisez un sirop avec 200g de sucre et 10cl d'eau. Ajoutez le jus de citron. Cuisez au stade "gros boulets". Réservez ce sirop.
    Ajoutez dans le sirop chaud l'eau de géranium.
    Plongez les formes dans l'huile très chaude. Puis trempez les formes dans la pâte sans les immerger totalement. Plongez immédiatement les moules dans l'huile de friture. Les biscuits doivent se détacher sans difficulté des formes.
    Une fois cuits (lorsqu'ils sont bien dorés), trempez les biscuits dans le sirop chaud. Laissez refroidir à l'air ambiant.
    Saupoudrez les chebbak el Janna de graines de sésame préalablement blondies à la poêle. Servez au minimum trois pièces par personne.

    http://3.bp.blogspot.com/_A-728ax4vA...na+recette.jpg

    [URL="http://tunisiastation.blogspot.com/2009/10/chebbak-el-janna.html"]source[/URL]

    par contre je peux pas promettre que la recette soit bonne

  3. #3
    serendipity
    Date d'inscription
    Dec 2007
    Localisation
    parmis les etoiles
    Messages
    8 268
    on dirait chebakia :





    Voila bonjour les filles,

    J'ai trouvé les étapes de réalisation de la chebakia en photos

    Franchement c'est galère à faire..mais on aime bien ces petits gâteaux pur ramadan et surtout l'aid

    http://www.zemzem.fr/images/stories/food/chebakia1.jpg

    http://www.zemzem.fr/images/stories/food/chebakia2.jpg

    http://www.zemzem.fr/images/stories/food/chebakia3.jpg


    http://www.zemzem.fr/images/stories/food/chebakia4.jpg


    http://www.zemzem.fr/images/stories/food/chebakia5.jpg

    http://www.zemzem.fr/images/stories/...a_chebakia.jpg

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