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Discussion: effet de l'oignon

          
  1. #1
    Fidèle
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    Jan 2004
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    fi chtar el khabiya ! tji m3aya?
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    effet de l'oignon

    [B]Des réelles qualités pour la santé

    Il est vrai que l'oignon possède de réelles qualités nutritionnelles, bien qu'il ne soit pas conseillé aux personnes ayant des problèmes intestinaux car ses composés soufrés peuvent provoquer des ballonnements. Il peut aussi provoquer des migraines et des flatulences ainsi qu'une mauvaise haleine. A part ce défaut, l'oignon est apéritif, diurétique, tonique et vermifuge, reconstituant...

    Peu énergétique, l’oignon est riche en soufre. Il contient 7 % de glucides, 1,3 % de protéines et pas de lipides. Il renferme aussi des vitamines (dont 7mg de vitamine C) et des sels minéraux. Il est une des meilleures sources en sélénium de notre alimentation (un antioxydant important dans la lutte contre le vieillissement). Il est diurétique, riche en potassium et pauvre en sodium.

    On lui reconnaît également des effets positifs sur le système cardiovasculaire. Une étude bordelaise a ainsi démontré qu'une consommation quotidienne de 200g d’oignons crus est excellente. Encore faut-il y arriver ! L'oignon a également une action hypoglycémiante et est un bon pare-feu contre les attaques microbiennes. C'est pourquoi, paraît-il, que depuis des lustres, on met de l'oignon dans les marinades !

    Pourquoi les oignons font-ils pleurer ?


    L’œil humain est protégé de toute forme d’agression, poussières ou produits urticants, par de petits canaux qui ont pour rôle de l’humidifier à l’aide de larmes. En cas d’agression, la sécrétion continue des larmes s’accélère. Les larmes calment l’irritation et favorisent l’évacuation d'une poussière gênante, d'un insecte, d'un grain de pollen...

    Lorsque la lame d’un couteau tranche l’oignon, elle provoque une réaction biologique des cellules. En réaction avec l’air, elles libèrent un composé soufré très volatile, le sulfate d’allyle, agressif pour la cornée et lacrymogène. Les yeux se mettent à piquer, puis, au contact des lames et de l’eau composant les larmes, le sulfate d’allyle se transforme en un liquide tout aussi urticant. Voilà pourquoi, au plus nous pleurons, au plus nos yeux nous piquent… jusqu’à ce que nous sauvions de la cuisine. Pour s'en protéger, on n’a toujours pas trouvé mieux que d’en appeler aux conseils de nos grands-mères qui conseillaient de manipuler les oignons sous un filet d’eau pour limiter le dégagement du sulfate d’allyle, ou de trancher l’oignon en le maintenant dans un sac en plastique transparent. Mais ce n’est pas très pratique. On peut aussi mettre les oignons pendant dix minutes au congélateur ou une heure dans le réfrigérateur. Refroidis, ils seront moins urticants. Si les larmes d’oignons vous sont vraiment insupportables, il ne reste qu'à recourir aux oignons surgelés prédécoupés.

    voila ce que je viens de mentionner je l'es prise d'un article du google mais selon vous

    [B][SIZE="5"][COLOR="Magenta"][CENTER]simple question : quelle sont les effets positifs de l'oignon???
    [/CENTER][/COLOR][/SIZE][/B][/B]

  2. #2
    SEy
    SEy est déconnecté
    Confirmé
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    Dec 2005
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    Aux Pays-Bas,Lille pour les études
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    858
    Les effets precis je ne sais pas, mais je sais que c'est bon contre le rhume. Un oignon coupé en deux sur la table de chevet pendant la nuit, garanti un débouchage de nef trés éfficace.

  3. #3
    Admin
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    Jan 2005
    Localisation
    Laupheim Deutschland/ Ariana Tunisia
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    18 727
    La seul utilite des oignons et lorsque tu veux sortir , ta copine ne veux pas, faut que t es l ere attriste et la paf les oignons !!
    Et elle , eprouvant un grand sentiment de culpabilite elle te dis gentillement tu peux sortir avec des potes :tong:

    je ne vois pas d autre explication
    [B][SIZE=1]
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  4. #4
    Veteran Marhba
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    Jul 2004
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    11 488
    le probleme des oignons c'est que l'odeur persiste sur ls doigts pendant2-3jours, ce qui est assez galere. mais le truc c que c trop trop trop bon les oignons

  5. #5
    Confirmé
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    830
    Citation Envoyé par SEy Voir le message
    Les effets precis je ne sais pas, mais je sais que c'est bon contre le rhume. Un oignon coupé en deux sur la table de chevet pendant la nuit, garanti un débouchage de nef trés éfficace.
    Testé et approuvé !
    Merciiiiiiiii

  6. #6
    Fidèle
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    Jul 2005
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    Houston we have a problem
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    2 893
    Au fait l'oignon c'est pas vraiment "mes oignons" ! :tong:

  7. #7
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    venus
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    Citation Envoyé par rasta Voir le message
    le probleme des oignons c'est que l'odeur persiste sur ls doigts pendant2-3jours, ce qui est assez galere. mais le truc c que c trop trop trop bon les oignons
    Coucou
    Un peu de jus de citron ou a défaut du vinaigre sur les mains et l'affaire est réglé!
    Sinon les biens fait de l'oignon sont multiples...j'ai un livre qqs part qui le traite... regorge de vitamine C , sels minéraux et oligo- éléments, il est diurétique, anti-bacterien et j'en passe...
    Perso je ne pleure pas en l'épluchant... hum je dois etre rodé...qd a l'haleine, du persil a mâchouiller et en plus ça aussi c'est plains de vitamine C
    Allez a fond sur lmramiz et les pissaladières!!

  8. #8
    Actif
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    chebba ya 3omri
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    La vérité jusqu'à maintenant je n'ai jamis mangé l'oignon mais je sais pas pourkoi j'aime pas le tester et connètre son gout

  9. #9
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    Jan 2007
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    Thumbs up oignon

    l oignon et les tomates c est efficace pour les hommes qui ont des problemes de prostate

  10. #10
    Fidèle
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    Nov 2005
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    chez les fous ...
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    Citation Envoyé par Z!ed Voir le message
    La seul utilite des oignons et lorsque tu veux sortir , ta copine ne veux pas, faut que t es l ere attriste et la paf les oignons !!
    Et elle , eprouvant un grand sentiment de culpabilite elle te dis gentillement tu peux sortir avec des potes :tong:

    je ne vois pas d autre explication

    [B][I]looooooooooooooooooool dhahare fik eneti jarebeteha el faza hédhi :tong: [/I][/B]
    [B][I]moi je sais que quand je dois éplucher des oignons ou les couper, j'ai les yeux super rouges! c'est génant après je vois plus rien !! [/I][/B]

  11. #11
    Actif
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    Nov 2006
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    chebba ya 3omri
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    Qui parle a des problèmes de prostate Halholita????

  12. #12
    Fidèle
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    bethune
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    haw tlo3t ena le roi de l'ognions moi je l'aime bien je le mange dans n'importe quel temps car il me rend frais et en forme en plus its [B]very good for health[/B] malgré la forte odeur mais j'utilse une dentfrisse spéciale et comme ca je le mange tjr je l'adore bien cet ognions je t'aime Mr l'ognion jusqu'a la folie

  13. #13
    Fidèle
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    Aug 2006
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    SDF
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    Lightbulb

    Citation Envoyé par manoulla Voir le message
    [B][I]looooooooooooooooooool dhahare fik eneti jarebeteha el faza hédhi :tong: [/I][/B]
    [B][I]moi je sais que quand je dois éplucher des oignons ou les couper, j'ai les yeux super rouges! c'est génant après je vois plus rien !! [/I][/B]
    [FONT=Comic Sans MS][COLOR=purple]Essaye de le faire sous l'eau tu ne sentiras plus rien.[/COLOR][/FONT]
    [FONT=Comic Sans MS][COLOR=purple][/COLOR][/FONT]
    [FONT=Comic Sans MS][COLOR=purple]Sinon, un toubib m'a dit un jour que les oignons en été est une sorte de clim interne, il aide le corps a supporter la chaleur.[/COLOR][/FONT]
    [FONT=Comic Sans MS][COLOR=purple]Sinon, j'aime bcp les oignons de l'eté, je les coupe très fins avec de l'huile d'olive, du sel et une tomate c très délicieux et cela ne laisse aucune haleine.[/COLOR][/FONT]
    [FONT=Comic Sans MS][COLOR=#800080]La plupart du temps c mon diner en ete.[/COLOR][/FONT]

  14. #14
    Confirmé
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    Dec 2006
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    363
    Je ne cuisine qu'avec de l'oignon et de l'ail, sa parfume les sauce, c'est delicieux!!!!!!

  15. #15
    Fidèle
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    May 2006
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    VeNuS
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    Citation Envoyé par Z!ed Voir le message
    La seul utilite des oignons et lorsque tu veux sortir , ta copine ne veux pas, faut que t es l ere attriste et la paf les oignons !!
    Et elle , eprouvant un grand sentiment de culpabilite elle te dis gentillement tu peux sortir avec des potes :tong:

    je ne vois pas d autre explication

    [FONT=comic sans ms][SIZE=3][COLOR=#b22222]Tu utilise toujours cette stratégie ou ta changer de légume ???? !!!!![/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=comic sans ms][SIZE=3][COLOR=#b22222]
    [/COLOR][/SIZE][/FONT]

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