La Tunisie a été l'hôte de la première Conférence Internationale sur le Tourisme Culinaire et Créatif, établissant ainsi Tunis en tant que capitale du tourisme culinaire.
L'événement, qui s'est déroulé le 28 novembre 2023, a réuni des experts, des journalistes internationaux, des entrepreneurs et des organisations tunisiennes pour explorer les nouvelles perspectives du tourisme durable.
Dans le cadre de la Route Culinaire de Tunisie, cette conférence avait pour objectif de transformer la richesse du patrimoine culinaire tunisien en expériences touristiques authentiques, captivant ainsi les nouveaux voyageurs en quête d'authenticité. Cette initiative, inaugurée le 27 septembre lors de la Journée Mondiale du Tourisme après des mois de formation et de co-création, a été célébrée comme un jalon important.
La conférence a offert une plateforme internationale à plus d'une centaine d'expériences créées autour de six produits phares, tels que des ateliers pour fabriquer du fromage ou du vin dans le Nord, la production de Harissa au Cap Bon, des cosmétiques à base d'huile d'olive dans le Centre et le Dahar, la pêche au poulpe à Kerkennah, et la cueillette des dattes dans le Sud.
Cet événement a également réuni des experts internationaux en œnotourisme et tourisme durable, favorisant les échanges sur les bonnes pratiques et la création de partenariats pour renforcer la position de la Tunisie au sein de réseaux internationaux.
Soutenue par des représentants de l'Organisation Mondiale du Tourisme, l'OCDE, l'Union Européenne, l'Office National du Tourisme de Tunisie, et le Ministre du Tourisme et de l'Artisanat, Mohamed Moez Belhassine, la conférence a mis en lumière les acteurs clés de cette offre culinaire, tels que les agriculteurs, les propriétaires de gîtes, et les agences tunisiennes.
Des Trophées ont été remis aux lauréats par le Ministre du Tourisme et les représentants du Creative Tourism Network®, mettant en avant la créativité tunisienne pour les années à venir. La parole a ensuite été donnée aux tour-opérateurs et journalistes italiens, français, et anglais, participants à des voyages de presse pour découvrir les expériences à travers le pays, certaines ayant fait l'objet de tournages à diffuser prochainement sur des chaînes culturelles de télévision renommées.
En conclusion, cette manifestation a solidifié la réputation de la Tunisie en tant que destination de choix pour le tourisme durable, culinaire et créatif, à travers des rencontres enrichissantes et des expériences partagées.
