Et si les saveurs de notre enfance retrouvaient une place de choix dans nos cuisines modernes ? Née de la passion de deux sœurs originaires de Kairouan, Afawih fait revivre les traditions culinaires tunisiennes à travers des créations artisanales qui associent authenticité, savoir-faire et raffinement.
Un héritage culinaire transmis de génération en génération
Derrière Afawih, on retrouve Soulaima et Khadija Omrani, deux sœurs qui ont grandi dans une famille où la cuisine traditionnelle occupait une place essentielle. Leur ambition : préserver les recettes ancestrales et les transmettre aux nouvelles générations, tout en leur apportant une touche contemporaine.
Le nom Afawih fait référence à l'ancien garde-manger tunisien, cet espace où étaient conservés les épices, les herbes aromatiques et les précieux ingrédients du quotidien. Une mémoire familiale que la marque souhaite faire revivre à travers chacune de ses créations.
Des créations artisanales aux saveurs authentiques
Afawih propose une gamme de produits inspirés du patrimoine gastronomique tunisien : épices, confitures, hydrolats et autres préparations traditionnelles revisitées.
Récolte manuelle, séchage naturel au soleil, mouture artisanale et cuisson à feu doux font partie des pratiques mises en avant par la marque. L'objectif est de préserver la richesse des ingrédients et l'authenticité des saveurs, tout en proposant des produits adaptés aux cuisines d'aujourd'hui.
Au-delà du goût, Afawih défend une vision du fait-maison qui valorise les producteurs locaux et le savoir-faire des femmes artisanes, productrices et cuisinières.
Une démarche engagée pour valoriser le patrimoine tunisien
Afawih ne se limite pas à la gastronomie. Le projet s'inscrit dans une volonté plus large de préserver les traditions et de valoriser les ressources locales, notamment à travers des pratiques artisanales et une approche visant à limiter le gaspillage.
La marque propose également les ateliers « Cooking Dyeri », une invitation à découvrir les secrets de la cuisine tunisienne et les recettes transmises de génération en génération.
Afawih, une invitation à redécouvrir les saveurs de la Tunisie
En associant héritage culinaire, créativité et engagement artisanal, Afawih contribue à faire vivre un patrimoine précieux tout en lui offrant une nouvelle place dans le quotidien.
Envie de découvrir cet univers gourmand ? Retrouvez les créations Afawih et explorez ses différentes gammes sur www.afawih.com